Sureau - Sambucus nigra
Une sélection d'un petit arbre aux 1000 vertus
€12.00
Le sureaux à gros fruits est un arbuste incontournable à installer dans un jardin-forêt ou une haie gourmande. Il présente tous les avantages du sureau sauvage (un atout pour la biodiversité et la lutte biologique contre les ravageurs et parasites, des vertus médicinales connues depuis des siècles, et une vigueur exemplaire) avec en plus des baies plus nombreuses et plus grosses!
La variété Haydegg 17 est une amélioration de la variété 'Haschberg' originaire d'Autriche; elle est productive et précoce (septembre).
La variété Sampo est d'origine danoise plus précoce que Haydegg; elle est très vigoureuse et produit de grandes grappes avec de grosses baies. Certains pieds peuvent produire jusqu’à 16kgs ! récolte en août.
Récolte: 5 à 10kg par pied en fin d’été
Mise à fruit: 2 à 4 ans
Vertus: peu caloriques, mais riches en fibres, fer, flavonoïdes, vitamines A, C et B6
Utilisation: - à consommer cuites en confitures, sirops, vins, pâtisserie… on retrouve dans leur saveur un subtil mélange d’arômes évoquant d’autres fruits rouges (cassis, mûre, framboise…).
-Il présente les mêmes avantages que le sureau noir indigène avec des fruits plus gros et plus nombreux
Adoxaceae
Europe - Sélection horticole
Grand sureau, Arbre de Judas, Haut Bois, Sambequier, Sambuquier, Sampéchier, Seuillet, Seuillon, Sus, Suseau, Susier, Seus
4m X 2m
-34°C (zone 4)
De croissance rapide, il peut vivre entre 50 et 100 ans
Plante peu exigeante qui s'adapte facilement à divers environnements – supporte bien l’ombre bien que cela diminue sa fructification
On l'a dit nitrophile, donc spontanément elle s'installe dans des sols riches en azote
Aucun
Il supporte bien la taille donc on peut contenir sa taille et lui donner une forme de buisson ou de petit arbre sur un tronc
Autofertile
Très résistant
Baies prisées par les oiseaux
