Noisetier Champêtre - Corylus avellana

Le noisetier est un arbuste, souvent modeste en taille, qui est un trésor de biodiversité et un symbole de douceur sauvage.

Au printemps, ses chatons jaunes dansent au gré du vent. L'été voit mûrir ses fruits tandis qu'après leur récolte à l'automne, il se transforme en une palette de couleurs chaudes, ses feuilles passant du vert tendre aux teintes dorées et cuivrées, avant de tomber au sol pour se décomposer et se transformer en un riche humus. Même en hiver, son port touffue apporte une présence sécurisante, et ses branches sont depuis des millénaires utilisées en vannerie et en artisanat pour confectionner tous les objets du quotidien.

Symbole de sagesse et de protection dans de nombreuses cultures, le noisetier était souvent associé aux forces mystérieuses de la nature ; les Celtes croyaient que ses branches pouvaient révéler les sources d'eau cachées et servir de pont entre le monde visible et invisible.

Cultiver un noisetier, c'est inviter un peu de cette magie sylvestre dans son jardin. Il demande peu, se contentant d'un sol bien drainé et d'une place à mi-ombre ou ensoleillée. En retour, il offre non seulement ses délicieuses noisettes, mais aussi un abri et une source de nourriture pour de nombreux animaux.

Le noisetier est bien plus qu'un simple arbuste ; c'est un gardien de la mémoire des forêts, un compagnon discret et généreux, un lien entre la terre et ceux qui savent écouter ses murmures.

– la noisette est riche en oméga 9 et 3, fibres, vitamine E et vitamine B & en Fer et Magnésium – la portion quotidienne idéale est de 30 à 40g (20-25 noisettes)

– le noisetier est aussi utilisé en gemmothérapie

– ses branches sont utilisées depuis des millénaires en vannerie pour la réalisation de nombre d’objets pratiques du quotidien

– son bois tendre est précieux également en artisanat

– on fait des baguettes de sourcier en coudrier

- un trésor de biodiversité

– ses feuilles font un riche humus

- symbole de douceur sauvage, protection et sagesse