Roussane de Rodez
Prunus Persica
€22.00
La ‘Roussane de Rodez’ s’impose par sa rusticité et sa fidélité à chaque saison. Ce pêcher de vigne offre des fruits juteux et colorés dès mi-août, couronnés d’un rouge profond et soulignés d’une chair jaune veinée de rouge près du noyau — une invitation sensorielle à l’accord sucré et parfumé.
Reconnu dès les années 1960 par l’INRA pour sa résistance exceptionnelle à la cloque, il incarne la pêche authentique et généreuse, capable de résister à un climat rude sans en perdre sa douceur.
Rosaceae
Variété locale de l’Aveyron (Rodez), documentée par l’INRA dans les années 1960 comme l’une des plus résistantes à la cloque du pêcher
Saint Julien (Prunus)
3 à 5m
3 ans
Peau : rouge foncé à rouge profond, souvent tachetée.
Chair : jaune à orangée, veinée de rouge près du noyau, très juteuse et sucrée, parfumée, de bonne qualité gustative
Noyau : libre (non adhérent) à la chair
Calibre : moyen à petit.
Utilisation : fruit de table, confiture, compote, pâtisserie
Avril
Maturité : mi-août (variable selon le climat local)
Auto Fertile mais toujours bien stimulant qu'il y ai d'autres pèchers à ses côtés
Bonne, jusqu’à environ –15 °C
